Im Jahre 2030 müssen über 9 Milliarden Menschen und weitere Milliarden an Nutz- und Haustieren ernährt werden. Die damit einhergehende intensive Viehproduktion führt indes zu einer zunehmenden Land- und Wasserverschmutzung und trägt nicht zuletzt erheblich zur Klimaveränderung bei. Die herkömmliche Produktion von Lebensmitteln und Tierfutter kann deshalb und auch mit Blick auf die begrenzten Ressourcen nicht unendlich intensiviert werden. Der Suche nach alternativen Quellen kommt daher besondere Bedeutung zu. Insekten haben als Nahrungsmittel für den Menschen und als Tierfutter ein großes Potential. Sie sind Lieferant wertvoller Proteine und Mineralstoffe, verbrauchen weniger Futter, schonen das Klima und können Bestandteil von neu zu errichtenden Reststoffkreisläufen sein. Aber auch für andere industrielle Einsatzgebiete für insektenbasierte Rohstoffe, wie etwa Fette und Chitin, werden zunehmend interessant.

Die Gewinnung von insektenbasierten Rohstoffen setzt die Züchtung von geeigneten Insekten im industriellen Maßstab voraus. Die Entwicklung neuer Produkte und Verfahren basierend auf Insekten insbesondere als Lebens- und Futtermittel wird erst seit jüngster Zeit systematisch verfolgt. Im Rahmen eines Kooperationsnetzwerkes sollen Lösungsansätze zur Biokonversion von tierischen und pflanzlichen Reststoffen unter Einsatz von Insekten zu hochwertigen Rohstoffen für die Herstellung von Futter- und Lebensmitteln sowie für andere industrielle Anwendungen erforscht und hieraus neue Produkte und Technologien entwickelt werden.